God første søndag i advent!
Har dere hatt en god start på desemberen?
I ettermiddag bakte jeg min første porsjon julebakst. Kanskje ikke veldig julete for alle, men her i huset er dette kjempepopulært til jul! De kan minne litt om tyske skiver, men jeg synes disse er hakket bedre!
Oppskrifta:
1 kopp smør (jeg bruker melange)
1 kopp hvitt sukker
2 store toppede ss vaniljesukker
1 egg
2 2/3 kopp hvetemel
1/4 ts salt
Romtemperert smør/margarin, vaniljesukker og sukker piskes luftig. Knekk i egget og pisk det inn. Ha i mel og salt og pisk på middels hastighet til deigen blir smidig og ikke klistrer seg til bollen. Avkjøl i minst 1 time i kjøleskapet. Kan med ordel stå natten over.
Jeg lager en pølse på en skjærfjøl som jeg skjærer skiver fra og legger på stekebrett. Jeg bruker også en gaffel for å lage mønster på kjeksene.
Stek midt i forvarmet ovn på 200 grader i 10-12 minutter. Når de begynner å blir gyldne i kanten er de ferdige.
Avjøl på rist før du legger dem i kakeboksen :-)
Disse holder nok ikke helt til jul, men det er fort gjort å "sule sammen" en ny porsjon :) Sammen med Colakaker, Pepperkaker og brendte mandler er dette et nødvendig innslag i vår julebakst.
- Ranveig -
Butter cookies er det mange år siden jeg har spist!
SvarSlettTakk for tipset. Kanskje jeg også skal lage sånne i år :)
Fin blogg du har forresten ♥ Legger meg til som følger her jeg :)
Velkommen som følger, så hyggelig :) Ja, disse anbefales, oppspist for lengst de her så må nok til å bake enda en porsjon :) Kjempe enkle, kjappe å lage og så gode! ;)
SvarSlett